工艺说明：
1. 山梨酸钾、稳定剂和部分糖一起混匀，80～90倍热水(85℃～90℃)用高速剪切溶解完全，成透明状(约15分钟)，80～100目过滤。
2. 鲜奶经过巴氏杀菌处理后作用;奶粉50～55℃水还原后，300目过滤备用。
3. 糖热水溶解过滤;甜味剂等辅料溶解充分，与1，2混合均匀。
4. 冷却至30～40℃，不停搅拌下以滴加或喷雾方式加入酸液进行酸化，使PH值在4.0～4.3之间;调香定容。
5. 均质：温度60～65℃，压力18～20Mpa。
6. 杀菌：121～125℃，4～8秒，85～90℃热灌装。(或灌装后巴氏杀菌，85～90℃，20～30分钟)。
7. 喷淋或循环水浴式冷却至常温装箱。
备注：
1. 生产果汁奶时，是浓缩果汁需还原后使用，在调酸后添加。
2. 生产铁锌钙、AD钙奶时，铁锌钙、AD钙奶粉在奶液酸化后加入。
