配料罐的操作安全：

1.开蒸汽阀门时，操作人员避开蒸汽管道出口，以免烫伤。

2.投料时严禁将手伸入配料罐内，避免烫伤。

3.严禁湿手进行配电箱内开关操作，以防触电。

4.上下操作台的时候需要走楼梯，不得攀爬下滑。

5.地面常有积水，应小心防滑。

配料罐设备的消毒与清洁：

1. 将配料罐内加入纯化水至罐内壁粘附物被浸没，加入1KG洗洁精，打开加热阀，加热要到达70℃以上，关闭加热，打开搅拌桨搅拌20分钟后，打开均质配料罐出料阀将水排放干净。

2. 配料罐内加入纯化水至罐内壁粘附物被浸没，打开加热阀，加热要到达70℃以上，关闭加热，打开搅拌桨搅拌20分钟，打开配料罐出料阀将水排放干净。

3.关闭配料罐出料阀，配料罐内加入纯化水，打开加热系统，加热要到达70℃以上，关闭加热，打开搅拌桨搅拌20分钟，打开配料罐出料阀将水排放干净。

4. 用抹布擦去设备外壁的污物。

5. 用洗洁精认真刷洗设备外壁至清洁，用饮用水冲洗干净。

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